根治白癜风的方法 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/130903/4249431.html哪件厨具，陪伴你至久？
做饭几十年的爸妈说：是“砧板”。
随时间过去，菜刀会钝，锅具会锈，它们换过一批又一批。唯独砧板，却还是用早前的那个。
妈妈还说，砧板还是我们那年代的好。用木做的，虽然样子朴素，但耐砍耐操，也不易发霉，经用。
想想也是。中国人会做菜，切菜、剁肉、砍骨头……猛力大招轮番上阵，也许只有厚实的木砧板，才招架得住这份“热情”。
不过，很多人买的木砧板，其实是“拼接木”。
由很多小木板胶水粘合做成，可能会有甲醛残留，对身体不好。
拼接处也容易开裂，渗水发霉，积聚大量洗不掉的霉菌。用这样的砧板，相当于吃下发霉饭菜，“病从口入”太可怕。
所以好的木砧板，建议选整木的。
不要边角料，只用树心那一整块木做成。
因为砧板尺寸宽，得有一定树龄的老树，才能长到足够粗壮的直径来切割，很是难得。
加上木材多疤结，做出的砧板想要好看无「疤」，就要从严挑选。
所以整木砧板产量不高，单价也偏贵。有的商家用拼接木冒充整木，让人难以分辨。所以还是得选有品牌和质保的。
好在我找到了专做实木餐厨的达乐丰工厂，它家精选非洲百年乌檀木，做出一块块漂亮的砧板，让国人用得放心健康，价格还亲民。
用着顺手，软韧结实，切肉剁骨都不在话下。
底下还有“小脚”，转一下砧板就能站起来。两面通风干燥，再也不怕积水发霉。
之所以选择乌檀木，是因为工厂研究发现，太软或太硬的木，都不合适做砧板。
软木：（如松木）容易出现划痕，且寿命短。
硬木：（如橡木）容易伤刀刃，声响也很大。
而乌檀木，软硬适中，结构细密，是天生做砧板的好材料。
但是，乌檀木树种稀少而珍贵。
正宗的乌檀木主要产自非洲，国内少见，所以工厂花了大力气专门进口。这批砧板的原木材，用的就是全进口非洲乌檀木。
但更难的是，用来做这批砧板，太耗费木材成本了。
工厂告诉我们，要去掉皮、边角和开裂等没法用的部分，只取树芯切出一整块乌檀木，废材率很高。
他们已经精选了百年树龄的粗壮老树，也仅有约1/3能用来做整木砧板。非常难得。
这样做出来的整木砧板，无拼接、无填充，不需要胶水粘合，自然没有甲醛残留。
甚至连蜡都不打，这么天然纯粹，用来给家人做饭才放心。
厚度为2.2cm，拿在手上沉甸甸的，分量十足。可以放心大胆地在上面剁肉剁骨，稳稳当当不打滑。
再经过老师傅人手打磨，只抹一层清漆，就得到一块油润光亮的砧板。自然木纹如行云流水般古朴，四角圆润光滑，越看越美。
选砧板，还要特别看重防霉。
普通的砧板总有一面贴墙，容易泡水发霉。
但这砧板的设计就很巧妙：底下有个°的不锈钢“小脚”，转一下，砧板就可以自己站起来。
垂直墙面摆放，两面都可以通风，保持干爽，再也不用担心砧板会潮湿发霉了。
加上乌檀本身的“檀香醇”成分就能防虫防霉。从设计到原料，双重防霉，健康到天天都想在家做饭。
因为砧板双面都干燥卫生，所以正、反面都可以利用起来。
一面切鱼、肉等生鲜；一面切水果、蔬菜、熟食；生熟分开，减少交叉感染。
切完肉菜，洗好砧板，转一下“小脚”，沥水更快。
平时把小脚再转回来，还可以当“把手”，提拿砧板很方便。
倒转砧板，小脚还能变成“挂钩”。适合小户型厨房挂墙上，不占台面空间。
可站、可提、可挂，这样的设计太赞了！
买木砧板，大家也会考虑开裂的问题。
市面有些几十块的乌檀木砧板，千万别贪便宜。那是小工厂为赶紧出货，高温加快烘干木材，导致砧板含水量太低，很容易开裂，直接报废。
而这款砧板，足足花了90天慢慢烘干，把水分含量控制在行业标准的10%~15%，木材含水率与空气湿度平衡，不易开裂。
这样的砧板还很有韧性，不管切菜、剁肉，还是砍骨头，全都能搞定，刀感还特别好。
面积也适中，38*26cm，足够处理整鸡、整鱼，很适合中式厨房。
虽然整木的乌檀木砧板难得且成本高，但为了让你们用上好砧板，我帮你争取到超值的优惠：
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只需一顿饭钱，就能用上安心、好用的砧板，给家人做健康的饭菜。这年头，吃得放心、身体健康，就是天大的福气。
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